Das Grundrezept hat mir ein sehr netter Bäcker in einem irischen 5* Hotel einmal verraten, in welchem ich anlässlich eines meiner Vortragstermine eingeladen war. Ich habe es leicht verändert. Sie schmecken am besten frisch zum Nachmittagstee mit Butter, Schlagsahne oder Marmelade. Bei mir war es diesmal Cranberriemarmelade, die mir im Discount zu meiner Überraschung begegnete, und Hagebuttenmarmelade von meiner Lieblingsinsel.