Der bekannte Schaumwein Asti D.O.C.G. aus dem norditalienischen Piemont eignet sich nicht nur als Aperitif oder Begleiter zum Menü, sondern auch zu süßen, scharfen oder herzhaften Gerichten. Die angenehmen Blüten- und Fruchtnoten bilden einen harmonischen Ausgleich zu scharf gewürzten Speisen, unterstreichen die Würze herzhafter Gerichte und betonen die Süße von Desserts oder Obst. Die Vielseitigkeit des italienischen Klassikers wird in den von Cornelia Poletto in Zusammenarbeit mit dem Konsortium zum Schutze des Asti D.O.C.G. entwickelten Rezepten hervorgehoben.