Kann man es auch anders zubereiten?
Die Birnen können auch einfach nur geschält und geviertelt werden. Sehr lecker sind sie dann in Weißwein geköchelt und mit Preiselbeeren gefüllt.
Für ein feines Aroma kann zu den Birnenscheibchen in Butter auch noch etwas Birnengeist gegeben werden.
Wie servieren Sie es?
Mit Widkräutersalat oder auch besonders schmackhaft mit Rote- Betesalat