Rinderbraten an Rotweinsoße

Name: Rinderbraten an Rotweinsoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 230 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.2 kg Rinderbraten; 100 ml Rotweinessig; 500 ml Rotwein; 1 Zwiebel (mittel); 0.5 Karotte (klein); 0.5 Stg. Lauch; 2 Knoblauchzehe (groß); 2 Bl. Lorbeer; 5 Stk. Gewürznelke; 1 EL Tomatenpüree

Arbeitszeit:	3 Stdn. 50 Min.
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	3 Stdn. 20 Min.

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gesalzenen und gepfefferten Rinderbraten anbraten, Fleisch aus Pfanne nehmen, Fett abgießen, in anderer Pfanne Mirepoix mit Tomatenpüree in Butter ziehen lassen, mit Marinade ablöschen, aufkochen, angebratenes Fleisch zufügen, 200 Minuten sieden lassen, herausnehmen, Soße mit Stärkemehl binden und abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.