Chicoree in Weißweinsoße mit Estragon überbacken

Name: Chicoree in Weißweinsoße mit Estragon überbacken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g Chicorée; 1 Spr. Zitronensaft; etwas Salz; 2 Scheiben Kochschinken; 250 ml Sauce (Weißweinsauce); 50 g Gouda (grob gerieben, mittelalt); wenig Butter

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	40 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Chicoree putzen, waschen, der Länge nach halbieren und den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden.
Schritt 2

In wenig Wasser mit einem Spritzer Zitronensaft etwas Salz und einem Stich Butter in ca. 20 Min. weich dünsten.
Schritt 3

Abgießen und den abgetropften Chicoree in eine Auflaufform geben und die Kochschinkenstreifen darauf verteilen.
Schritt 4

Mit der Weißweinsoße übergießen und mit Estragon bestreuen.
Schritt 5

Mit dem geriebenen Käse überstreuen und bei 220°C 15-20 min. überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.