Schmorgurken mit Gehacktem

Am Besten einen großen Bräter bereitstellen.

Aus 500 g Gehacktem kleine Bouletten machen und in den Bräter legen.

1 Paket Speck anschwitzen und in den Bräter geben.

3 Zwiebeln anschwitzen und in den Bräter geben.

1 bis 2 Paprikas klein scheiden anschwitzen und in den Bräter geben.

Ca. 1,5 Kg Schmorgurken / Landgurken schälen, der Länge nach halbieren, Kerne (Innenleben) mit einem Löffel entfernen. Noch einmal der Länge nach durchschneiden und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Auch so ca. 5 Minuten anbraten und in den Bräter geben.

Ca. 1 bis 1,5 Kilo Tomaten würfeln ( nicht zu klein) und in den Bräter geben.

Ein Päckchen passierte Tomaten dazu.

Nun ca. 300 - 400 ml Wasser in den Bräter.

2 EL Tomatenmark dazugeben.

2 TL Brühpulver oder Salz dazu.

Deckel drauf und ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen.

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