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# Wild

  • 1 Stunde
Wildschweinschnitzerl auf Wiener Art mit Kartoffel - Vogerlsalat
  • 1 Stunde
Wachtelbrustfilet auf Feldsalat mit Estragon-Orangen-Creme fraîche Dressing
  • 50 Minuten
Winterliche Blattsalate mit Apfel und rosa gebratener Entenbrust
  • 1 Stunde
Kaninchenragout mit Erdäpfeltalern an Bananen - Tomaten - Curry - Salat
  • 7 Minuten
Wildsalat mit Birnen und Pinienkernen
  • 1 Stunde
Rehfrikadellen mit buntem Kartoffelsalat
Herbst
  • 45 Minuten
Salat mit Kaninchenfilets und Pfifferlingen

Wildgeflügel
  • 40 Minuten
Raukesalat mit Entenbrust

Wildgeflügel
  • 30 Minuten
Risotto von grünem Spargel mit gefülltem "Federvieh" und schwarzem Trüffel

Pilze
  • 12 Stunden
Fletchers Wild(e)terrine

Braten
  • 35 Minuten
Kartoffelsalat mit Trüffeln zu gefüllter Kaninchenkeule

Gemüse
  • 30 Minuten
Salat Sanssouci à la Gabi

Fleisch & Wurst
  • 30 Minuten
Pfifferlingsalat à la Gabi

Warm
  • 1 Stunde
Rotkohlsalat mit gebratener Wachtelbrust

Tarte/Quiche
  • 30 Minuten
Hirschsteakstreifen auf Salat mit Gemüsequiche

Snacks und kleine Gerichte
  • 30 Minuten
Kleine Hirschsteaks auf exotischem Frühlingssalat

Wildgeflügel
  • 5 Minuten
Rosa gebratene Entenbrust mit Preiselbeersauce und Selleriesalat

Wild & Kaninchen
  • 20 Minuten
Kaninchenfilet auf Salat

Schwein
  • 1 Stunde
Bratwurst, sehr mager

Dünsten
  • 35 Minuten
Fasanensalat nach Uromas Art

  • 30 Minuten
Apfel - Krautsalat
  • 10 Minuten
Apfel-Rote Bete Salat
  • 30 Minuten
Antonias Fischsalat
  • 20 Minuten
Antipasti Champignons im Glas
  • 1 Stunde
Annikas Apfel - Chicoree - Salat
Party
  • 20 Minuten
Anjas Reissalat mit Mandarinen

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