Pfifferlingsalat à la Gabi

Name: Pfifferlingsalat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Dose Pfifferlinge (425 ml), abgespült und abgetropft, große Pilze halbiert; 200 g Damwildbraten, gegart, in 0,5 cm x 2 cm Streifen geschnitten; 80 g Gouda, mittelalt, in 0,5 cm x 2 cm Streifen geschnitten; 1 m.-große Zwiebel(n), geviertelt, in hauchdünne Streifen geschnitten; 3 EL Mayonnaise aus der Tube; 1 TL Dijonsenf; 3 EL Naturjoghurt; ½ Zitrone(n), Saft davon; Salz und Pfeffer, weißer, aus der Mühle; 1 Prise(n) Zucker; 1 Spritzer Madeira; 1 Spritzer Worcestersauce; ½ Bund Petersilie, glatte, Blättchen abgezupft; 1 Ei(er), hart gekocht, in Scheiben geschnitten

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Pfifferlinge, Wildbraten, Gouda und Zwiebel in eine Salatschüssel geben und vermischen.
Schritt 2

Mayonnaise, Senf, Joghurt und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Madeira und Worcestersoße pikant würzen, über den Salat geben und untermischen. Im Kühlschrank 30 Min. ziehen lassen.
Schritt 3

Mit Petersilie und Eierscheiben dekoriert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.