Auch die knackigen dunklen Kerne der Papaya sind essbar. Ihr scharfer, ein wenig rettichartiger Geschmack passt gut zu Herzhaftem. Sehr hübsch: Kerne als Garnitur auf den Salat streuen.
Dieses Rezept wurde in der Sendung "Genial Vital" zubereitet.
Aus dem Buch „KNORR – Das große Kochbuch“ / Seite 279