Chicorée-Papaya-Salat

Papayas schälen, von den Kernen befreien und quer in Scheiben schneiden. Mit abgeriebener Limettenschale und -saft vermischen. Die Zwiebeln pellen, halbieren und in feine Spalten schneiden.

Chicorée putzen und quer in Streifen, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit den Krabben, den Zwiebelspalten und den Chicoréestreifen unter die Papayascheiben heben. Dann das Olivenöl untermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz durchziehen lassen.

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