Papaya-Salat mit Surimi

Paprika waschen, putzen und in Rauten

schneiden. Sprossen abbrausen, abtropfen

lassen. Orangen dick schälen. Fruchtfilets

aus den Trennhäuten schneiden, Saft auffangen.

Papaya schälen, längs halbieren,

entkernen, grob würfeln. Surimis schräg

stückeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln.

Salatzutaten mischen.

Orangensaft, Chilisoße,

Öle verrühren, mit Salz, Tabasco

abschmecken, unterziehen. Limetten

auf den Salat legen: Jeder Esser nimmt sich

davon und drückt zum individuellen

Abschmecken den Saft über seiner Salatportion

aus.

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