Toskanischer Brotsalat mit Mozzarella (Panzanella)

Name: Toskanischer Brotsalat mit Mozzarella (Panzanella) - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kugel Mozzarella; 200 g Tomate; 0.5 Stk. Salatgurke; 1 Stk. Paprikaschote; 1 Bd. Rucola; 0.5 Bd. Petersilie (glatt); 2 EL Rotweinessig; 5 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	80 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	60 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Brot kleinschneiden, ohne Fett anrösten.
Schritt 2

Zwiebel, Gurke, Paprika, Tomaten und Mozzarella würfeln, Rucola hacken. In eine Salatschüssel geben.
Schritt 3

Essig mit Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen, Knoblauch hacken und zu dem Dressing geben. Mit dem Salat vermischen und mind. 1 Std. ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.