Papaya-Gurken-Salat mit Mozzarella

Name: Papaya-Gurken-Salat mit Mozzarella - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g Papaya; 500 g Gurke; 125 g Mozzarella; 1 Btl. Salatkräuter (Fertigprodukt); 1 EL Rapsöl; 0.5 TL Honig (flüssig); 2 Stängel Zitronenmelisse; 4 Scheiben Vollkorntoast

Auch die knackigen dunklen Kerne der Papaya sind essbar. Ihr scharfer, ein wenig rettichartiger Geschmack passt gut zu Herzhaftem. Sehr hübsch: Kerne als Garnitur auf den Salat streuen. Dieses Rezept wurde in der Sendung "Genial Vital" zubereitet. Aus dem Buch „KNORR – Das große Kochbuch“ / Seite 279

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Papaya halbieren und die dunklen Kerne mit einem Löffel herausschaben. Fruchthälften schälen und in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2

Gurke schälen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und die Gurkenhälften in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3

Papaya, Gurken und Mozzarella auf einer Platte oder Teller verteilen. Beutelinhalt Salatkrönung "Französische Art" mit 5 EL Wasser, Rapsöl und Honig verrühren und über den Salat träufeln.
Schritt 4

Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und auf dem Salat verteilen. Brot toasten und dazu servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.