Spaghetti in italienischer Tomaten-Hackfleisch-Sauce

Die Sauce: Zwiebeln, Knoblauch würfeln, Oliven vierteln. Olivenöl in einer (möglichst beschichteten) Pfanne erhitzen. Hackfleisch, Knoblauch und Oliven anbraten, Zitrone dazugeben und nach ca. 3 Min. Zwiebeln hinzugeben. Ca. 5 Min. braten lassen, nach Wunsch schon jetzt mit Salz, Pfeffer und Oregano ein wenig abschmecken.

Die halbierten Cocktailtomaten (oder geviertelten normalen) hinzugeben kurz weiter braten lassen. Dann mit Rotwein ablöschen und wiederum kurz aufkochen lassen. Balsamico dazugeben.

Tomatenmark, gehackte Tomaten, Pesto und Basilikum hinzugeben. Hitze ein bisschen runterdrehen und noch ein wenig köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Die Nudeln währenddessen nach Geschmack kochen, beides zusammen servieren.

Nach Wunsch schmeckt noch sehr gut frischer Parmesan und ein frisches Blatt Basilikum pro Portion dazu.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.