Spaghetti mit Geflügel-Bolognese

Die Möhren putzen und in wenig Salzwasser bissfest garen. Sellerie, Zwiebel und Knoblauch putzen bzw. schälen und würfeln. Das Putenschnitzel sehr klein hacken. Die Möhren abgießen und ebenfalls würfeln.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Die Gemüsewürfel zugeben und kurz mitbraten.

Tomaten, Brühe und Rosmarin unterrühren und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Sauce mit Salz, Chillie und der Sojasauce würzen und auf den abgegossenen Nudeln verteilen. Mit Parmesan bestreuen.

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