Spargel-Lachs-Pasta

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Inzwischen das untere Drittel vom Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen schräg in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Spargel in einer heißen Pfanne im Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Den Wein und den Fond angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lachs zum Spargel legen, den Deckel auflegen und 6-8 Minuten gar ziehen lassen.

Den Lachs zerpflücken und den Dill mit den abgetropften Nudeln unterschwenken. Vor dem Servieren abschmecken.

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