Basilikumpesto

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anbraten bis sie geröstet sind. Anschließend den Knoblauch schälen und klein schneiden. Basilikum waschen, vorsichtig trocken schütteln und den Parmesan fein reiben. 

Alle Zutaten mit dem Parmesan und dem Olivenöl in einem hohen Gefäß pürieren und abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

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