Spaghetti Bottarga

Name: Spaghetti Bottarga - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Spaghetti; 1 Zweig Petersilie

Bottarga - luftgetrockneter, sardischer Meeräschenrogen bekommen Sie in Feinkost- und Spezialitätengeschäften oder im Internet (gerieben oder am Stück). Da er im Gegensatz zu Kaviar luftgetrocknet ist, hält er sich ca. 5 Jahre. Bottarga ist für alle Genießer von Meeresfrüchten und Fisch eine wunderbare Delikatesse.

Arbeitszeit:	13 Minuten
Vorbereitung:	5 Minuten
Zubereitung:	8 Minuten

Zutaten

500 g Spaghetti

1 Zweig Petersilie

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Spaghetti al dente kochen.
Schritt 2

Während die Spaghetti kochen Petersilie waschen und klein hacken.
Schritt 3

In einer Schüssel extra virgines Olivenöl, Petersilie und den fein geriebenen oder in hauchdünne Scheiben geschnittenen Bottarga (ca. 8 Gramm) miteinander vermengen.
Schritt 4

Die Spaghetti abgießen und in die Schüssel geben. Alles gut vermengen und servieren. Fertig.
Schritt 5

Buon Apetio. Ossip Bachmann
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.