- 15 Minuten
Pizzateig mit Dinkelsauerteig
| Arbeitszeit: | 2 Stdn. 45 Min. |
|---|---|
| Vorbereitung: | 30 Minuten |
| Zubereitung: | 2 Stdn. 15 Min. |
Zutaten
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Die Hefe mit dem Zucker und dem Wasser verrühren.
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Die Mehle mit dem Salz, dem Sauerteig und dem Öl verrühren. Das Hefe-Wassergemisch zuügen und alles in 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
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Den Teig ca. 2 Stunden ruhen lassen.
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Dann nochmal auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und in 4 Portionen teilen. Jede Portion nochmal kurz durchkneten und ausrollen.
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Nach Geschmack belegen.
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Während des Belegens den Backofen auf 225°C vorheizen.
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Pizza in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen, bis sich der Rand goldbraun färbt.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1 bowl
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: