Pfifferlinge in Riesling mit Spaghettini

Name: Pfifferlinge in Riesling mit Spaghettini - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Pfifferling; 400 g Spaghetti; 200 g Tomate (geschält); 200 g Schalotte; 50 g Butter; 0.25 l Riesling; 1 Zehe Knoblauch; 1 Bd. Petersilie (gehackt); etwas Salz und Pfeffer

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tomaten pürieren und Pfifferlinge putzen. Schalotten heiß anbraten und Pfifferlinge zugeben (Pfifferlinge nicht Schneiden, in Streifen reißen)
Schritt 2

Mit Weißwein ablöschen, dann Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und leicht köcheln lassen.
Schritt 3

In einem separaten Topf die Spaghettini aufsetzen und gegebenenfalls etwas vom Spaghettiniwasser zu den Pfifferlingen geben, wenn die Sauce zu dick wird.
Schritt 4

Fertig gekochte Spaghettini zu den Pfifferlingen unterheben, Petersilie drüberstreuen und anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.