Panzanella (Toskanischer Brotsalat)

Für den Panzanella das Ciabatta würfeln und mit den geviertelten Tomaten vermengen bis das Brot leicht vollgesogen ist.

Die Kapernäpfel unterheben.

Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker vermengen, Olivenöl dazugeben – das Dressing über das Brot gießen. Und schon ist der Panzanella fertig.

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