Nudelsalat mit dicken Bohnen

Name: Nudelsalat mit dicken Bohnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Saubohne (gepalt); etwas Salz; 300 g Penne; 2 EL Olivenöl; etwas Pfeffer aus der Mühle; 0.5 Zitrone (Saft davon); 100 g Feta

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Bohnenkerne waschen und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Kalt abschrecken, abtropfen lassen und die Kerne häuten.
Schritt 2

Die Penne in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen und die Nudeln in eine Schüssel geben.
Schritt 3

Die Bohnen untermischen und die Nudeln mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen.
Schritt 4

Den Salat abschmecken, auf tiefe Teller verteilen und den Feta darüber bröckeln. Den Nudelsalat leicht mit Pfeffer übermahlen und warm oder kalt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.