Kartoffel-Vinaigrette

Name: Kartoffel-Vinaigrette - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: PTM
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g Kartoffel (festkochend); 250 ml Gemüsebrühe; 3 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Weißweinessig; 1 TL Senf (mittelscharf)

Arbeitszeit:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten
Wartezeit:	20 Minuten
Ruhezeit:	20 Minuten

Zutaten

100 g Kartoffel (festkochend)

250 ml Gemüsebrühe

3 EL Sonnenblumenöl

3 EL Weißweinessig

1 TL Senf (mittelscharf)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Brühe erhitzen und die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Anschließend die gewürfelten Kartoffeln in die Brühe geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Danach die Kartoffeln in der Brühe mit einem Pürierstab fein pürieren.
Schritt 2

Abschließend Öl, Essig und Senf hinzufügen und mit der Kartoffelsoße verrühren. Die Kartoffel-Vinaigrette mithilfe von Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.