Einfacher Muschelnudelsalat mit Shrimps und Chili-Dressing

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Die Cocktailshrimps abtropfen lassen. Die Trauben waschen und abzupfen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, das Grün in Ringe schneiden, den Rest fein hacken. Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und die Hälften in dünne Scheiben schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Die gehackten Frühlingszwiebeln mit der sauren Sahne, der Mayonnaise und der Chilisauce verrühren und mit Limettensaft und Salz abschmecken.

Die Nudeln abschrecken, abtropfen lassen und mit den Shrimps, den Trauben, der Avocado und dem Sellerie unter die Salatcreme mischen. Auf Schüsseln verteilen und mit den Frühlingszwiebelringen bestreut servieren.

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