Carbonara Rezept

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.

Inzwischen den Schinken klein schneiden. In einer heißen Pfanne in der Butter kurz anschwitzen. Mit der Sahne ablöschen und von der Hitze nehmen.

Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Eier mit dem Käse verquirlen. Die Nudeln abtropfen und mit etwas Nudelkochwasser und der Eier-Mischung unter den Schinken mischen. Die Kräuter zugeben, erhitzen und cremig binden lassen. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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