Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Walnuss-Füllung und Rauke-Walnuss-Salat

Name: Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Walnuss-Füllung und Rauke-Walnuss-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Zwiebel; 30 g Walnuss; 300 g Ricotta; 150 ml Schlagsahne; 50 g Gouda (gerieben, mittelalt); 30 g Walnuss; 1 Bd. Rauke; 1 EL Weißweinessig; 2 EL Olivenöl

Arbeitszeit:	10 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spinat auftauen. Cannelloni in reichlich Salzwasser 5 Minuten vorgaren. Abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel pellen, fein würfeln. Walnüsse fein hacken und kurz fettlos in einer Pfanne rösten. Ricotta und Ei verrühren. Spinat in Küchenpapier gut ausdrücken und hacken. Zusammen mit Zwiebeln und Walnüssen unter den Ricotta mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Spritzbeutel mit großer Lochtülle in die Cannelloni füllen.
Schritt 2

Cannelloni in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Sahne begießen. Gouda
Schritt 3

darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4,
Schritt 4

Umluft: 180 Grad) 25-30 Minuten backen.
Schritt 5

Für den Salat Walnüsse grob hacken und kurz fettlos in einer Pfanne rösten. Rauke putzen, evtl. kleiner schneiden. Zwiebel pellen, in feine Ringe schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Rauke, Walnüsse und Zwiebel damit mischen. Den Salat zu den Cannelloni reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.