Birnen Carpaccio mit Avocadocreme

Name: Birnen Carpaccio mit Avocadocreme - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Avocado (weich); 1 TL Zitronensaft; 1 EL Öl (vegan); 1 Chili (rot, in kleine Würfel geschnitten); etwas Salz; etwas Pfeffer; 3 Birne; 4 EL Öl (vegan); 1 EL Zitronensaft; 1 Zwiebel (mittelgroß, rot, in Würfeln); 1 TL Agavendicksaft; etwas Salz; etwas Pfeffer; 100 g Pinienkern; 2 Zweige Thymianblättchen; 2 Avocado (weich); 1 TL Zitronensaft; 1 EL Öl (vegan); 1 Chili (rot, in kleine Würfel geschnitten); etwas Salz; etwas Pfeffer; 3 Birne; 4 EL Öl (vegan); 1 EL Zitronensaft; 1 Zwiebel (mittelgroß, rot, in Würfeln); 1 TL Agavendicksaft; etwas Salz; etwas Pfeffer; 100 g Pinienkern; 2 Zweige Thymianblättchen

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Avocados der Länge nach halbieren, Kerne und Schale entfernen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Öl, Chili, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken.
Schritt 2

Birnen waschen, in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf vier Teller verteilen.
Schritt 3

Für das Dressing alle Zutaten mit einem kleinen Schneebesen gut verrühren und über die Birnenscheiben geben.
Schritt 4

Avocadocreme verteilen, Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten und mit den Thymianblättern auf die Teller verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.