Warmer Kartoffelsalat

Name: Warmer Kartoffelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Kartoffel (festkochend); 1 Zwiebel; 100 g Speckwürfel; 4 EL Sonnenblumenöl; 200 ml Fleischbrühe; 3 EL Weinessig; 3 EL Petersilie (frisch gehackt)

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	35 Minuten
Wartezeit:	10 Minuten
Ruhezeit:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und ausdampfen lassen.
Schritt 2

Inzwischen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zusammen mit dem Speck in einem heißen Topf in 1 EL Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Die Brühe mit dem Essig angießen und aufkochen lassen. Von der Hitze nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit der Brühe vermengen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Das restliche Öl mit der Petersilie untermischen, abschmecken und warm servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.