Trampo-Salat mit Dressing

Tomaten waschen und halbieren, Stielansatz herausschneiden und entkernen. In 0,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Melonen entkernen und mit dem Kugelausstecher aus dem Fruchfleisch Kugeln ausstechen. Den Melonensaft auffangen.

Tomaten, Zwiebeln und Melonenkugeln in einer Schüssel mischen. Zitrone auspressen. Aus Zitronensaft, Melonensaft, Frischkäse, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Petersilie und Basilikum in feine Streifen schneiden und mit dem Salat vermischen. Erst kurz vor dem Essen den Salat mit dem Dressing mischen.

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