Tortellini-Salat italienische Art

Name: Tortellini-Salat italienische Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: etwas Basilikum (zum Garnieren); 4 EL Balsamicoessig; etwas Zucker; 0.5 Gl Tomate (getrocknet, in Öl eingelegt); 250 g Cocktailtomate; Stk. Salami (luftgetrocknet); 215 g Olive (gefüllt, grün); 1 kg Tortellini (gefüllt)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Zutaten

etwas Basilikum (zum Garnieren)

4 EL Balsamicoessig

etwas Zucker

0.5 Gl Tomate (getrocknet, in Öl eingelegt)

250 g Cocktailtomate

Stk. Salami (luftgetrocknet)

215 g Olive (gefüllt, grün)

1 kg Tortellini (gefüllt)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tortellini nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, etwas Öl von den eingelegten Tomaten darauf träufeln und abkühlen lassen.
Schritt 2

Inzwischen Oliven abgießen, Tomaten, waschen, putzen. Salami häuten und in kleine Stücke schneiden. Getrocknete Tomaten klein schneiden.
Schritt 3

Tortellini, Tomaten, Oliven, Salami vermischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Balsamico-Essig untermischen. Etwa die Hälfte des Öls der eingelegten Tomaten über den Salat geben (ca. 6 EL). Alles gut vermengen und ziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken und mit Basilikum garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.