Weiße Bohnen-Salat

Name: Weiße Bohnen-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 230 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Bohne (getrocknet, weiß); 1 Schalotte; 2 Nelke; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Rotweinessig; 5 EL Olivenöl; 1 TL Thymianblättchen (frisch); 2 EL Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 1 Spr. Zucker

Arbeitszeit:	3 Stdn. 50 Min.
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	3 Stdn. 20 Min.

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen lassen.
Schritt 2

Bohnen in frisches Wasser geben, eine mit Nelken gespickte Schalotte, halbierte Knoblauchzehe und Bouquet garni hinzugeben. Aufkochen und eine gute Stunde köcheln lassen. Gegen Ende der Garzeit Salz dazu geben. Bohnen abgießen.
Schritt 3

Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, gepressten Knoblauch und fein gehackte rote Zwiebeln verrühren. Bohnen, Thymian und Petersilie dazu geben. Falls gewünscht noch Tomatenwürfel unterheben.
Schritt 4

Salat 3 Stunden ziehen lassen und vor dem Servieren abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.