Tortellini mit Pilzsoße

Name: Tortellini mit Pilzsoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Tortellini (aus dem Kühlregal); 24 Grüner Spargel (Spitzen); 250 g Champignon; 100 g Speckscheibe; 2 EL Pflanzenöl; 200 ml Sahne; 200 ml Fleischbrühe; 100 g Crème fraîche; 1 EL Thymianblättchen

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tortellini nach Packungsangabe garen.
Schritt 2

Den Spargel abbrausen und abtropfen lassen. Die Pilze putzen und zu große Pilze in Scheiben schneiden. Den Speck in Streifen schneiden und zusammen mit dem Spargel und den Champignons in einer heißen Pfanne im Öl 4-5 Minuten goldbraun braten.
Schritt 3

Die Sahne mit der Brühe und Crème fraîche in einem Topf unter Rühren aufkochen und leicht dicklich einkochen lassen. Den Thymian ergänzen und die Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Die abgetropften Tortellini auf tiefe Teller verteilen. Die Champignon-Pfanne darüber verteilen und mit der Sauce begießen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.