Tortellini in Sahnesauce, überbacken mit Schinken und Erbsen

Tortellini in Salzwasser bissfest garen und abgießen. Erbsen abtropfen lassen, Schinken in Würfel schneiden. Schinken und Erbsen in einer Pfanne mit etwas Öl kurz erhitzen, mit Mehl anschwitzen und mit der Sahne ablöschen. Kurz köcheln lassen und mit Gemüsebrühe abschmecken. Tortellini mit der Sauce in einer Auflaufform mischen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen überbacken bis der Käse schön knusprig goldbraun ist.

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