Ravioli Frittata

Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Artischocken abtropfen lassen, vierteln. Rosmarinnadeln abstreifen, grob hacken. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Artischocken und Rosmarin darin andünsten. Ravioli zugeben, durchschwenken. Parmaschinken zerzupfen, unterheben.

Eier verquirlen, die Hälfte vom Käse darunter heben, salzen, pfeffern. Ei-Käse-Mix über

die Ravioli-Mischung gießen. Alles vermengen, mit restlichem Käse bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.

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