Spätzle

Mehl in Schüssel geben, Eier, Milch und Salz zugeben, zu Teig verrühren, Teig portionsweise in kochendes Salzwasser hobeln, sobald Spätzle an Oberfläche steigen herausnehmen, kalt abschrecken, abtropfen lassen und anschließend in gefettete Form geben.

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