Spaghetti zoccolesca

Zwiebeln fein würfeln. Zucchini in dünne, nicht zu lange Streifen schneiden. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Brot würfeln. Kapern hacken.

Sardinen/Sardellen mit dem Öl zerdrücken. Zitrone, Brot, Kapern und Rosinen untermischen.

Beschichtete Pfanne heiß werden lassen, Nudelwasser erhitzen.

Alle Zutaten (bis auf die Nudeln) in die heiße Pfanne geben. Immer wieder vermengen, aber ruhig am Pfannenboden goldbraun anbraten lassen. Wenn nötig, etwas Nudelwasser hinzugeben.

Nudeln al dente kochen und mit der Soße vermengen. Olivenöl dazu reichen.

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