Spaghetti mit frischen Tomaten

1. Die Spaghetti in reichlich gut gesalzenem Wasser nach Packungsaufschrift kochen.

Die Zwiebeln fein würfeln, im heißen Öl sanft andünsten, dabei jedoch nicht bräunen.

Erst zum Schluss, wenn sie weich sind, den Knoblauch durch die Presse hinzufügen.

2. Die Tomaten schälen/ins kochende Wasser tauchen, dann kalt abschrecken/und entkörnen. Das Fleisch würfeln, zu den Zwiebeln geben, salzen, pfeffern, die

Basilikum-Blätter zerzupfen und zwei Drittel davon in die Mischung geben.

3. Spaghetti auf die Teller servieren, die Tomatensoße darüber gießen, Rest der

Basilikumblätter und kleinwürfelig geschnitten Mozzarella oben auf die Soße legen.

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