Spaghetti mit Erbsen-Carbonara

Name: Spaghetti mit Erbsen-Carbonara - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Spaghetti; 300 g Erbse; 1 Zwiebel (groß); 1 Knoblauchzehe; etwas Curry; etwas Mehl; 250 ml Milch; 100 ml Sahne; etwas Salz (oderPfeffer); 3 Ei; 40 g Hartkäse (gerieben)

Eine vegetarische Variante des Klassikers.

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2

Zwischenzeitlich die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel schneiden und anbraten.
Schritt 3

Anschließend mit dem Mehl bestäuben und nach und nach die Milch unterrühren. Die Erbsen hinzugeben, mit dem Curry oder mit Zitronenschale, Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 4

Bei mittlerer Hitze kochen lassen bis die Erbsen gar sind, dann die Sahne unterrühren.
Schritt 5

Die Eier schaumig schlagen und mit dem Parmesan vermischen.
Schritt 6

Die Sauce vom Herd nehmen und die Eiermischung zügig unterrühren. Mit den Spaghetti servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.