Spaghetti mit Chili Walnüssen und Sellerie

Wenn man eine gekochte Spaghetti an die Küchenfliesen wirft und sie bleibt kleben, das ist "al dente" in Perfektion (kein Witz).

Arbeitszeit:45 Minuten
Zubereitung:45 Minuten

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Zutaten






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  • Spaghetti"al dente" kochen. Abgießen, etwas Nudelwasser auffangen.

  • Knoblauch schälen, Chili längs halbieren, Kerne unter fließendem Wasser auswaschen. Grüne Sellerieblätter abzupfen und waschen. Alles in feine Scheiben bzw. Streifen schneiden.

  • Alles in reichlich Olivenöl kross braten und in einer vorgewärmten Pastaschüssel mit den Nudeln vermischen. 2-3 EL heißes Nudelwasser mit untermischen.

  • Wenn gewünscht: mit Parmesanspänen bestreuen.

  • Dieses einfache aber gehaltvolle Pastagericht sollte unbedingt mit einem Rotwein gekrönt werden.

  • Walnusskerne grob hacken, ohne Fett goldbraun anrösten.

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

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Nährwertangaben

Angaben pro 1 bowl

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz