Lasagne mit Spargel

Eine Auflaufform einfetten. Champignons in Scheiben schneiden und in etwas Butter andünsten. Etwas Mehl darin anschwitzen und mit der Sahne ablöschen. Erbsen zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Gemüsebrühe abschmecken.

Schinkenscheiben halbieren. Spargel abtropfen lassen.

Abwechselnd Gemüse-Sauce, Lasagneplatten, Schinkenscheiben und Spargelköpfe in die Form schichten. Mit einer Schicht Sauce enden und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Etwa 45 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse schön knusprig goldgelb ist und die Lasagneplatten weich sind. (Mit Gabel oder Messer einpieksen zum Testen).

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