Spaghetti di Mare in Folie gegart

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen (garen später noch etwas nach). Nudeln abgießen und mit etwas Olivenöl in einem Topf vermengen.

Schalotte in Würfel schneiden und mit zerdrücktem Knoblauch in einer tiefen Pfanne glasig werden lassen. Geschälte Tomaten aus der Dose dazugeben, etwas zerkleinern und mit allen Gewürzen, dem Zucker, Kräutern und dem Gemüsebrühwürfel abschmecken. Basilikumblätter hineinschneiden, Meeresfrüchte, zerkleinertes Surimi und einen Schuss Rotwein dazugeben. Anschließend noch ca. 10 Minuten leicht köchel lassen.

Feuerfeste Form mit Alufolie auskleiden (darf unten nichts durchlaufen), Nudeln auf der Alufolie verteilen, noch etwas Öl dazugeben und mit reichlich Parmesan leicht vermengen. Darauf achten, dass die Alufolie nicht verletzt wird.

Soße mit Meeresfrüchten darüber geben und die Alufolie über dem Ganzen undurchlässig verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 20 bis 25 Minuten durchziehen lassen.

Alufolie öffnen und Inhalt auf Teller verteilen. Nach Geschmack nochmals mit Parmesan bestreuen.

Guten Appetit

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.