Spaghetti Carbonara mit Paprika

Name: Spaghetti Carbonara mit Paprika - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 60 g Parmaschinken; 1 Kn Zwiebel; 250 g Spaghetti; 100 ml Sahne; 100 ml Brühe; 1 Stk. Eigelb; 50 g Hartkäse; 1 Prise Pfeffer; 1 Bd. Schnittlauch; 4 EL Sahne

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Schinken in Streifen schneiden, Zwiebel und Paprika würfeln.
Schritt 2

Spaghetti kochen.
Schritt 3

Zwiebeln und Paprika im Öl anbraten, Schinken zugeben und kurz mitbraten.
Schritt 4

Die 100 ml. Schlagsahne und die Brühe zugießen den Ajvar zugeben und etwa 3 min. köcheln lassen.
Schritt 5

Das Ei und das Eigelb mit 4 El. Sahne verrühren und unter die Schinken-Sahnesauce rühren, nicht mehr kochen. Parmesan zugeben mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6

Spaghetti abgießen dabei etwas Kochwasser aufheben. Nudeln mit der Sahne Sauce mischen und mit dem Kochwasser je nach belieben cremig rühren. Mit Schnittlauch bestreuen und fertig.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.