Süßer Nudel-Schmarren

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen - etwa 2 Minuten kürzer, als auf der Packung angegeben ist. Nudeln und ebenso die Kirschen gut abtropfen lassen.

Eier mit Sahne, Milch, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. In einer Auflaufform auf dem Herd 20 g Butter schmelzen, Mandelsplitter darin kurz rösten. Form vom Herd nehmen. Nudeln und Kirschen dazugeben, alles vermischen.

Nudel-Kirsch-Mix mit der Eier-Vanille-Milch übergießen. Kokos-Zwieback zerbröseln, mit der übrigen Butter verkneten, über die Nudeln streuen. Schmarren im Ofen in ca. 15 Minuten stocken lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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