Blumenkohl-Nudel-Auflauf

Pfannenfilets in Streifen schneiden und mit Olivenöl, Sojasoße, Chili und Pfeffer 30 Min. marinieren.

Die Nudeln vorkochen, aber nicht ganz gar (ca. 6 Min. Garzeit). Den in Röschen geteilten Blumenkohl in Gemüsebrühe kurz blanchieren, abschütten und etwas Brühe auffangen. Mit den Nudeln und den Pfannenfilets in einer Auflaufform mischen. Die Petersilie untermischen.

Sahne mit dem Frischkäse, dem Ei und etwas Brühe in einen Mixbecher geben (zusammen 400 ml Flüssigkeit). Mit Muskat, Pfeffer, Instantbrühe und Schabzigerklee im Mixbecher gut durchschütteln und gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.

Den Emmentaler reiben und auf den Auflauf streuen. Bei 160 Grad Umluft 20 Min. garen.

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