Pikantes Fischfilet geschnetzelt auf Pasta

Name: Pikantes Fischfilet geschnetzelt auf Pasta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Scheiben Seelachsfilet; etwas Thymian (frisch); 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Frühlingszwiebel (geschnitten); 0.25 l Brühe; 2 EL Olivenöl (nativ)

Das war mal wieder ein spontaner Einfall von mir.

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Fisch eine Mischung aus Salz, Thymian, 1 Knoblauchzehe und 1/2 gehackten Chilischote mischen. Filets damit einreiben. Ca. 20 Min. ziehen lassen. Dann den Fisch in mundgerechte Stückchen schneiden.
Schritt 2

Nun die geputzte Paprika würfeln. Ebenfalls restliche Chili und Zwiebel schneiden.
Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin anbratzen. Paprika, Zwiebeln, restlichen Knoblauch und Chili zugeben und kurz mit durchschwitzen. Mit der Brühe ablöschen.
Schritt 4

Kurz ziehen lassen.
Schritt 5

Zum Schluss Creme Fraîche unterziehen und alles noch einmal gut abschmecken.
Schritt 6

Die inzwischen nach Anweisung gekochte Pasta absieben und auf Teller geben. Fischzubereitung drüber geben und mit etwas Schafkäse bestreuen. Noch etwas Cayenne drüber und dann guten Appetit.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.