Rotklee-Pesto

Name: Rotklee-Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 150 g Pinienkern (oder Sonnenblumenkerne); 150 g Rotklee (frisch, jung, Blätter); 100 g Basilikum; 0.25 l Olivenöl (nativ); 4 Knoblauchzehe

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten

Zutaten

150 g Pinienkern (oder Sonnenblumenkerne)

150 g Rotklee (frisch, jung, Blätter)

100 g Basilikum

0.25 l Olivenöl (nativ)

4 Knoblauchzehe

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pinien- oder Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten und beiseite stellen.
Schritt 2

Rotklee und Basilikum waschen und gut abtropfen lassen, eventuell mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Kräuter von den groben Stielen befreien.
Schritt 3

Die Knoblauchzehen schälen und mit den Kräutern, dem Öl und den Kernen in der Küchenmaschine oder im Mixer pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in Schraubgläsern mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.