Schweinemedaillons auf Tomatensoße

Name: Schweinemedaillons auf Tomatensoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Bohne (grün); 2 Zwiebel; 20 g Butterschmalz; 100 ml Weißwein; 100 g Schmand; 1 Zweig Rosmarin

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Schweinemedaillons mit Bacon umwickeln und mit Küchengarn festbinden. Bohnen putzen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 15 Min. gar kochen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Medaillons darin ca. 8 Min. unter Wenden braten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.
Schritt 2

Schweinemedaillons mit Bacon umwickeln und mit Küchengarn festbinden. Bohnen putzen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 15 Min. gar kochen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Medaillons darin ca. 8 Min. unter Wenden braten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.
Schritt 3

Zwiebeln in Bratfett andünsten. Tomaten, Weißwein und Schmand zugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Bohnen abgießen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.