Schwedischer Kartoffelsalat mit Räucherforelle

Name: Schwedischer Kartoffelsalat mit Räucherforelle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 165 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Kartoffel (klein); 1 Ei (hartgekocht); 2 EL Kaper; 4 Dillzweig; 250 g Forellenfilet (geräuchert); 2 Schalotte; 150 g Joghurt; 1 EL Honig; 60 g Mayonnaise; 1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten
Wartezeit:	120 Minuten
Kühlzeit:	120 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen. Anschließend gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Das Ei pellen und klein würfeln. Die Kapern abtropfen lassen. Den Dill abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Den geputzten Fisch zerpflücken. Die Schalotten schälen und fein würfeln.
Schritt 3

Für das Dressing den Joghurt mit dem Honig, Mayonnaise, Zitronensaft, abrieb, Salz und Pfeffer verrühren. Die Kartoffeln in gut 0,5 mm dicke Scheiben schneiden und mit allen vorbereiteten Zutaten unter das Dressing mischen. Nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen, abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.