Rindercarpaccio mit gebratenen Champignons, Feldsalat, Weißwein Balsamico Bianco Dressing und Kapern

Name: Rindercarpaccio mit gebratenen Champignons, Feldsalat, Weißwein Balsamico Bianco Dressing und Kapern - Kochen Gut | kochengut.de
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Rinderfilet; 1 EL Olivenöl; 200 g Champignon; 300 g Feldsalat; 6 EL Olivenöl; 1 EL Weißwein; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Kaper

Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Dieses Rezept wurde in der Sendung "Deutschland kocht!" zubereitet.

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie noch etwas flach drücken.
Schritt 2

Champignons in Scheiben schneiden, im Olivenöl kurz anbraten, würzen.
Schritt 3

Alle Zutaten für das Dressing leicht zusammen mixen. Nach Geschmack würzen.
Schritt 4

Die Teller mit Olivenöl etwas bepinseln, die Filetscheiben anrichten, den Salat und die gebratene Champignons mittig drapieren. Mit Dressing beträufeln und mit Kapern dekorieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.