Räucherlachs mit Salat

Name: Räucherlachs mit Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 etwas Salz; 100 g Feldsalat; 100 g Chicorée; 50 g Speckwürfel; 6 Stk. Cocktailtomate; 2 EL Himbeeressig; 1 TL Honig; 3 EL Olivenöl; 4 Scheiben Räucherlachs; 1 EL Walnuss (gehackt); 1 etwas Balsamico-Creme

Habe ich meinen Gästen serviert, die waren total begeistert!

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Feldsalat waschen und auf die Teller verteilen. Den Chicorèe in Blätter teilen, waschen und das bittere Innenstück wegschneiden. Pro Teller 4 Chicorèeschiffchen anordnen. Die Tomaten halbieren und darauf geben.
Schritt 2

Den Speck in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten. Den Essig, den Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Dann das Olivenöl zugeben.
Schritt 3

Das Dressing über den Salat verteilen. Den Lachs darauf legen, die gebratenen Speckwürfel und die Walnüsse darüber geben. Mit Balsamicocreme garnieren.
Schritt 4

Dazu schmeckt ein lauwarmes Baguette.
Genießen

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#Salat

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.